NASI GORENG SAYUR | ayo-masak.com


Bahan:
600 g nasi putih
200 g daging gluten, potong-potong kotak 1 cm
100 g kol, iris halus
100 g caisim, iris halus
100 g mix vegetable
2 siung bawang putih, cincang halus
½ bh bawang bombai, cincang kasar
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamu
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.

Masukkan kol, caisim, dan mix vegetable. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kaldu jamur, garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 

untuk 4 porsi 

Sumber: Tabloid Nova

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

NASI BAKAR | ayo-masak.com


Bahan:
1 sdm minyak goreng untuk menumis
1 cm jahe, memarkan
2 lbr daun salam
3 btg serai, potong tipis 2 cm 
3 cm lengkuas, memarkan
150 gr daging ayam tanpa lemak, potong kotak 2 cm
100 ml air
500 gr nasi pulen
2 tkg kemangi, petik daunnya
100 ml kaldu ayam
1 sdt penyedap

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar, sangrai
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
½ sdt gula merah
1 sdt garam
1/4 lada
1 btg serai ambil bagian putihnya, memarkan
2 lbr daun salam
daun pisang
lidi untuk semat

Cara membuat:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk dan masak sampai dagingnya berubah warna. Tambahkan air, masak hingga matang dan kuah mengental.

Tambahkan nasi, masak sambil diaduk hingga matang, angkat dari api.

Taburi kemangi, aduk kembali sampai rata.

Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 3 sdm nasi ayam, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Bakar di bara api sampai harum. Angkat.

untuk 5 porsi

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS